| 1970年 昭和45年 | ■ 音羽鮨本店を池田市姫室の地にて創業 |
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| 1971年 昭和46年 | ■ 田舞実業チェーン株式会社設立 |
| 1975年 昭和50年 | ■音羽鮨 多田店オープン |
| 1977年 昭和52年 | ■株式会社 音羽鮨設立 |
| 1978年 昭和53年 | ■音羽鮨 西宮苦楽園店オープン |
| 1979年 昭和54年 | ■ 音羽鮨 多田配送センターオープン ■ おとわ 川西店オープン ■ おとわ 石橋店オープン ■ 音羽鮨 西宮門戸店オープン ■ 音羽鮨 武庫之荘店オープン ■ 音羽鮨 新伊丹店オープン ■ 本部機構を独立 ■ 株式会社音羽チェーン本部設立 |
| 1982年 昭和57年 | ■ おとわ 北新地船大工店オープン |
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| 1983年 昭和58年 | ■ 日本すし、和食調理学校設立 |
| 1985年 昭和60年 | ■ 音羽鮨 北新地永楽店オープン |
| 1986年 昭和61年 | ■ 株式会社音羽チェーン本部を株式会社音羽に商号変更 |
| 1987年 昭和62年 | ■ 株式会社音羽本社を池田市に新設し移転する |
| 1988年 昭和63年 | ■ 音羽鮨 千里山店オープン |
| 1989年 平成元年 | ■ おとわ 北新地本通り店オープン |
| 1990年 平成2年 | ■ 音羽別館オープン ■ 3月 おとわ 京都祇園店オープン ■ 4月 パーティーサービス事業部設立 ■ 5月 音羽鮨 箕面出前センターオープン ■ 6月 音羽茶屋 芦屋店オープン ■ 6月 音羽鮨 伊丹出前センターオープン ■ 9月 商品加工センターオープン ■ 11月 鮨処音羽 京都東山店オープン ■ 11月 音羽鮨 鈴蘭台出前 |
| 1991年 平成3年 | ■ 4月 豊中出前センターオープン |
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| 1994年 平成6年 | ■ 6月 三田出前センターオープン |
| 1995年 平成7年 | ■ 10月 音羽茶屋 江坂店オープン |
| 1996年 平成8年 | ■ 11月 西宮出前センターオープン |
| 1997年 平成9年 | ■ 6月 回転江戸前すしとれとれ屋 西宮北インター店オープン |
| 1998年 平成10年 |
■ 4月 回転江戸前すしとれとれ屋 岡本店オープン ■ 6月 回転江戸前すしとれとれ屋 南玉屋町店オープン ■ 7月 回転江戸前すしとれとれ屋 石橋店オープン ■ 8月 音羽茶屋 宇治店オープン ■ 9月 回転江戸前すしとれとれ屋 千里丘南店オープン ■ 11月 回転江戸前すしとれとれ屋 伏見店オープン |
| 1999年 平成11年 |
■ 3月 回転江戸前すしとれとれ屋 西宮北インター店オープン ■ 11月 回転江戸前すしとれとれ屋 多田店オープン |
| 2000年 平成12年 |
■ 2月 回転江戸前すしとれとれ屋 三国店オープン ■ 4月 音羽茶屋 池田総本店オープン ■ 11月 旬鮮屋 篭 江坂店オープン ■ 12月 音羽鮨 宇治出前センターオープン |
| 2002年 平成14年 |
■ 7月 回転江戸前すしとれとれ屋 曽根店オープン ■ 9月 回転江戸前すしとれとれ屋 西宮大島店オープン |
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| 2004年 平成16年 | ■ 2月 回転江戸前すしとれとれ屋 八幡店オープン ■ 7月 廻鮮江戸前 すしの一本釣り宝塚店オープン |
| 2006年 平成18年 |
■ 3月 株式会社音羽本社を豊中市に新設し移転する ■ 4月 明治の森 箕面 音羽山荘オープン ■ 11月 すし市場網漁 岸部店オープン |
| 2011年 平成23年 | ■ 11月 鮨処音羽 ルクアイーレ店オープン |
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| 2013年 平成25年 |
■ 3月 家族れすとらんおとわ 芦屋店オープン ■ 4月 流れ鮨三代目おとわ 伏見店オープン ■ 10月 流れ鮨三代目おとわ 西宮北インター店オープン |
| 2014年 平成26年 |
■ 4月 流れ鮨三代目おとわ 池田総本店オープン ■ 4月 割烹 音羽 池田総本店オープン |
| 2020年 令和2年 | ■ テイクアウト専門店 音羽DELI 西宮店 オープン |
| 2022年 令和4年 | ■ 流れ鮨 三代目おとわ 三国店 オープン |