産学連携（武庫川女子大学様）の取り組みが書籍化されました

2021年度より産学連携としてお取り組みをさせていただいております、
武庫川女子大学様との「実践学習」プロジェクトがこの度、書籍として発行されました。

テイクアウト専門店 音羽DELI（割烹音羽鮨 西宮出前センター同敷地内）にて
１０名の学生みなさんと共に市場調査から実際に商品開発を行い、
書籍ではその活動を参加学生（玉垣緋莉さん）に執筆をいただきました。

音羽創業当時より地域密着をモットーに、理念「食べものづくり・人づくり」を掲げ５４年、
同じ阪神間の地域（西宮市）に根差される武庫川女子大学様とのご縁に心よりお礼申し上げます。
なお、書籍内にも記述いただいておりますお客様からのお手紙を添付にてご紹介させていただきます。

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

▼武庫川女子大学様ホームページ（ニュース＆トピックス）はこちら
https://sba.mukogawa-u.ac.jp/topics/news/2317/
▼音羽DELIはこちら
http://www.otw.co.jp/deli/